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Les fruits et légumes de Février

Février est déjà là et avec lui un nouveau calendrier de fruits et légumes.

Quelles différences avec Janvier ?

Dans l’ensemble on va retrouver la même chose en magasin ou au marché.

Cependant :  

  • Le radis rose laisse place au radis noir
  • Le potimarron débarque à nouveau en cuisine
  • Le kaki, la mandarine et la grenade disparaissent des étalages (en théorie).
fruits et légumes février

Des idées de recettes ?

Petit déjeuner ou collation :

  • Assiette de mangue / ananas avec des paillettes de spiruline et de la cannelle

Veloutés : 

  • D’épinards, de poireaux ou de potimarron

Salade composée :

  • Radis noir, salade, avocat, carotte, pousse d’épinard, champignons

Plat chaud :

  • Galette de quinoa, tranche de potimarron ou courge au four et salade verte
potimarron
bande bois

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